排骨真的是很难让人不爱，每每亲朋好友相聚一桌，排骨一出场便让所有人顾不上说话，低头大快朵颐。但对厨房小白来讲，排骨也算得上是一道难度很高的菜了。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做奥尔良焗排骨，只需要一个电饭煲就能搞定！锅中以姜片和葱段铺底，再放入腌制过排骨和熟鹌鹑蛋，咸香入味，没有米饭也能干掉一大盘！

烹饪小技巧：水加两勺就够，加多了容易做成煮排骨，没有焗出来的那股焦香味。

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· 食 材 清 单 ·

排骨 350g 料酒 12g生抽 12g 老抽6g 奥尔良腌料 30g 姜片 适量葱段 适量 鹌鹑蛋 20个清水 150g

· 做 法 ·

排骨洗净，有时间可以浸泡半小时，

能去除一部分血水。

加入料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料，

抓匀腌制60分钟入味。

电饭煲底部铺一层姜片和葱段。

放入腌好的排骨，酱汁也倒进去，

再倒入鹌鹑蛋。

沿着锅边淋适量清水，盖上盖，

按煮饭键即可。

咸淡刚刚好，不配饭我也能把一盘都干掉~

「你还有什么奥尔良焗排骨做法呢？」

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这菜真绝了，一口制“敌”！过年全靠它堵住亲朋好友的嘴~

这一碗谁来也挡不住！拌面界它稳居C位，嗦一口香到没边~ 听说懂行的人都在吃它！一口软弹，还能讨个好彩头！